本日は当店斜め前のイタリアンレストラン、 ラ パッキアさんで
プレミアムコース レッスン＆ランチが開催されました。
今月のテーマは「ドライになるフラワーリース」。
ピンク系のスターチスを５種類ご用意、それにスモークツリーでリースをお作りいただきました。
本日は定員いっぱいのご参加をいただきました、ありがとうございます！
最初に作り方を説明してみなさん、黙々とリースを作り進めて下さいました。
生素材を使ってリースワイヤーでどんどんと花材を巻き付けていただきました。
出来上がったリースはこんな感じで出来上がりましたよ。
大変だったけれど、楽しんでいただけたようでまたリースを作りたい！という声を多数いただきました。
そして、その後は谷村シェフによるスペシャルランチ。
本日のメニューはこちら・・・
今日も夏ならではの特別ランチでした。
南イタリアのカルゾンチーニ バフンウニとイナダ、焼きナスのマリネ
ウニは殻から出したばかりの新鮮なウニ。
ゴボウやチーズとの相性もばっちりでした。
カリフラワーのピュレを載せた焼き牡蠣。
牡蠣も身が厚くて風味も素晴らしかったです。カリフラワーのピュレもカリフラワーの味がしっかりしていました。
２種類のトマトの冷製ズッパ。
黄色トマトは赤いトマトより酸味が少なくて甘みをとても感じます。
トマトのジェラートを崩しながら一緒にスープをいただくとまるでデザートのようでした。
白桃の冷製パスタ。
桃がたっぷり入ったパスタは夏ならではのご褒美パスタ。
このパスタを毎年待っていらっしゃる方が多数だそうです！
真鯛のグリルと玄米のリゾット。
まだ半生の真鯛と香りも香ばしいホタテ。
そして玄米のリゾットを一緒にいただくと海の幸に感謝したくなるお味でした。
合鴨フィレ肉のロースト ベリーの赤ワインソース。
鴨肉とベリーの甘いソースがピッタリの相性。
ボリュームもたっぷりでプレミアムならではのランチでした。
パッキアスタッフ、やまちゃんお手製、ヤマザキプリン。
少し硬めのプリンはカラメルソースで上品な味わいでした。
今日もごちそうさまでした！
今月は来週にレギュラーレッスンがございます。
こちらはまだまだ定員に空きがありますので、ぜひご参加下さいませ。
詳細は以下のようになります。
＊＊レギュラーコース レッスン＆ランチ＊＊
７月のフラワーレッスン
「 涼しげなサマーアレンジ 」
ガラス花器に涼しげに夏の花でアレンジを作ります。
暑さに強いグリーンを多めにあしらって見た目も涼しげに作りましょう。
７月のランチメニュー
「luglio (ルッリォ) 」
完全シェフのお任せコース、
前菜からデザートまでの全３種類
食後のお飲み物
＊＊レギュラーコース レッスン＆ランチ＊＊
７月のフラワーレッスン&イタリアン ランチ
開催日：２０１９年７月１８日（木）
時間：１１：００～ １４：００ （受付開始１０：４５～）
料金： ￥６０００（税込）
（料金には、フラワーレッスン受講料（花材代含む）・ 特別ランチ・消費税を含みます。）
【ご予約制･２０名様限定】
＊開催日が２日あり、開催日により内容が異なります。料金も異なりますので、お確かめください。
参加希望の方は当店またはパッキアさんまでご連絡下さい。
【ご予約/お問合わせ】
「TRATTORIA e BAR La Pacchia 」 ラ パッキア
TEL：042-765-5511 open:11：30～21：30
神奈川県相模原市南区東林間5-4-9 1F
皆さまのご参加、お待ちしております！！
