プレミアムコース　レッスン＆ランチ

６月のプレミアムコース　レッスン＆ランチが開催されました。

今月のテーマは「初夏の実物を使ったテーブルコーディネイトアレンジ」。

お花のアレンジはもちろん、ちょっとしたパーティで使っていただけるアイディアをご紹介しました。

ご自宅にある材料でグラスフラワーやナプキンのお花を飾るアイディア。

これからの季節、こんな風にフローティングキャンドルを水に浮かべてもステキです。

コーディネイトのアイディアやヒントをお話した後は、いよいよ本番テーブルアレンジ作りです。

今日のアレンジメントはテーブルの真ん中に置いて四方から見るアレンジメント。

出来上がりはこんな感じになりました。

そして、その後は谷村シェフによるスペシャルランチ。

まずは前菜プレート。

今日もたくさんの種類の前菜プレート。

鶏のレバーのブルスケッタや胸腺、牡蠣など相変わらずビックリするほどおいしいです。

冷製トマトのスープ。これからの季節にはピッタリ。

これもおいしいトマトの素材ならではです。

ポルチーニ茸のパッケリビアンコ。

ポルチーニ茸が大きくて食べごたえありました。

メインのニュージーランド産の赤身肉。

油がないので、しつこくなくおいしい！

付け合わせのお野菜がまたとっても美味しかったですよ。

最後はドルチェ。

１２世紀の作り方で作ったパンナコッタとイチジクのクラフティ。

パンナコッタはゼラチンを使ってないそうで、舌触りがなめらかでビックリです。

そして、イチジクのクラフティもこの時期ならではでした。

今日のレッスンはこじんまりと楽しくお話しながらレッスン、食事が出来て

楽しかったですね！

今月は６月２８日に七夕をイメージしたレッスン＆ランチを開催致します。

詳細は以下のようになります。

＊＊レギュラーコース　レッスン＆ランチ＊＊

６月のフラワーレッスン

「　もうすぐ七夕、天の川アレンジ　」

もうすぐ七夕。天の川をイメージした涼しげアレンジメントを作りましょう。
季節の行事を楽しんで過ごしましょ。

６月のランチメニュー

「 giugno (ジュンニョ)　」

完全シェフのお任せコース、
前菜からデザートまでの全３種類
食後のお飲み物

＊＊レギュラーコース　レッスン＆ランチ＊＊ 　

６月のフラワーレッスン&イタリアン ランチ　
　 開催日：２０１９年６月２８日（金）　
　　時間：１１：００～　１４：００　（受付開始１０：４５～）
　　料金： ￥６０００（税込）　
（料金には、フラワーレッスン受講料（花材代含む）・ 特別ランチ・消費税を含みます。）

　　　【ご予約制･２０名様限定】 　　
＊開催日が２日あり、開催日により内容が異なります。料金も異なりますので、お確かめください。

参加希望の方は当店またはパッキアさんまで。

【ご予約/お問合わせ】

　「TRATTORIA e BAR La Pacchia 」 ラ　パッキア　　
TEL：042-765-5511　open:11：30～21：30
神奈川県相模原市南区東林間5-4-9 1F

皆さまのご参加、お待ちしております！！