本日は店舗の定休日でスタッフもみんなお休みです。
いつも日曜日もご注文品の発送業務があるため、私と夫は店舗で仕事をしています。
とはいってもお客さまは来られないので、マイペースで仕事が出来る日。
いつも私はアレンジやブーケを束ねて写真撮影をしたりしています。
そして、また明日の切り花の仕入れのための準備も大事な仕事。
仕入れたい花のリストを作ったり注文を市場に出したりしています。
そして、今はネットで市場の入荷予定の花を相対取引と言って購入する事も出来ます。
引き取りは月曜日ですが、月曜日に生産者さんから納品されるリストがネットで前もって見ることが出来、
それを購入する事も出来ます。
明日、明後日に注文頂いている商品、レッスン内容などを鑑みて
どんな花を買おうかそして注文しようかと考え注文したりします。
い～っぱい注文があればいっ～ぱい注文すればよいですが、なかなかそうはいきません。
まして生ものなので、常に２日ぐらいでほぼはけていくような量で買いたいのです。
そのアンバイがむずかしい・・・
何年経ってもこれは難しいです。
ほかの花屋さんでも注文が多ければ花の仕入れの値段は上がっていて、注文が少ない、もしくは
供給量つまり生産者さんからの納品量が多ければ仕入れの価格は下がります。
安い時に買いたいのは人情ですが、生ものですから結局ロスが出れば利益は出ません。
難しい
・・・・です
しかし！！
相場が上がるということはニーズがあるということ！
ということは当店にも注文が入るということ。
相場が低いということはニーズがないということ！
ということは当店にも注文が少ないということ。
これは何年も花屋をやってしっかり分かったことでもあります。
なので、、、、
相場が高いときこそ、少し無理をして仕入れなくてはいけなくて、
安い時こそ、浮かれて買い過ぎない！！
これにつきるなあ・・・
が結論なのですが、
安い
とつい買ってしまうのも人情なんですよね・・・
