いよいよ明日から当店では本格的な母の日ウイーク。
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ここ１週間も母の日早めにお届け便の発送を行っていましたが、
やはり明日からが一番の山場となります。
一日でスタッフ１人が作成するアレンジメントの数ｘ人数、
作成する一つのアレンジの花材量ｘ個数、
注文する花材の花の種類はもちろん、
生産者さん、花の等級、長さ、と今までの経験から
自分の店のテイストに合うものを選んで注文します。
注文を市場にして一安心といいたいところですが、
生ものなので注文したものがすべて手に入るわけではありません。
欠品もあり、それを今度は何に代替えするのか、
市場に行ったら思ったより花が咲き進んでいたりして使えないと判断したら
返品したりとか・・・トラブルも必ずあります。
そして何より価格。
バスケットなどの資材はあらかじめ価格は決まっていますが、
花は生ものなので時価。
市場に注文した時は価格は決まっていません。
つまり言い値なわけで、あとから(+_+)は繁忙期にはありがち（泣）
となかなか大変な世界です。
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ほんとうに儲かる商売ではないですが、
美しい花を皆さんにお届けできる喜びと
たくさんの方に喜んでいただける嬉しさが
何よりのごほうびで、今までやってきました。
明日から１週間、市場の仕入れには午前２時３０分起き、
それが一日おきでとても大変です。
店に帰って来てからも大量の花材の水揚げだけで
２～３時間かかります。
体力のいる仕事ですが、
今年もたくさんの方に喜んでいただけることを励みに
一生懸命やろうと思います。
寄る年波には勝てませんが、
体調管理に気をつけて１週間乗り切りたいと思います。
